文 | 摩登糜费，作家 | 谢小丹，裁剪 | 胡芳洁

2025 年春晚，白象迎来了高光本事，不仅出当今不雅众席的圆桌上，在言语类节目中也频频出镜，与笑剧明星沈腾、马丽同框。

3 月，白象又被传出了另一喜信，过程 2024 年的络续发力，白象在通俗面市集的收入很可能已荒谬老敌手长入。这一成绩在花样相对领会的通俗面市集会尤为凸起。

自 2021 年、2022 年连结"野生流量"以来，白象可谓创造了古迹，增速远超行业举座水平。在通俗面市集大宗不被看好、络续面对下滑恫吓的配景下，这家领有近 30 年历史的老牌企业走出了一条"战败 - 崛起 - 战败 - 崛起"的 W 型发展弧线。

如今，站在又一个新来源上，白象面对着新课题——这一次，能走多远？

1、长入和康师父被白象偷家？

在被巨头紧紧掌执的通俗面市集，白象却找到了新的增量。

近期，白象又传出好音尘——河源工场瞻望将在本年下半年迎来投产。这是白象在华南地区的第一个出产基地。面孔总占地约 297 亩，贪图建筑面积约 23 万浩繁米，面孔总投资约 11 亿元。

行将领先好意思满的第一期出产线将以出产通俗面为主。

关于白象而言开yun体育网，河源工场意旨超卓，异日这一工场将承担着开拓华南市集、保险产能供应的事迹，销售将障翳广东及邻近省份。

白象蓝本的线下凭据田主要聚首在华北和东北，南边市集相对比较薄弱，关联词要思拓展新市集并不易。永久以来，食物饮料大部分糜费市集在线下商超、便利店，通俗面市集更是如斯。

和仕议论行业计议中心研报炫耀，2022 年中国通俗面线下渠说念销售占比为 78.4%，线上渠说念销售占比为 21.6%。

通俗面的线下渠说念主要由康师父和长入两大巨头主办，线上渠说念给了白象反攻的契机。

白象近几年的翻红源自两个象征性事件—— 2021 年 7 月河南暴雨事件中的粗犷捐赠和 315 晚会曝光"土坑酸菜"后，白象在微博评述区赶快酬报"没息争，宽解吃，身正不怕影子斜"。这两个事件为白象带来了泼天流量。

糜费者还发现，白象是拒却过日资入股的民族品牌；三分之一的在任职工是残疾东说念主；要紧熬煎眼前，白象总会低调助力公益。

这些王人加深了白象在糜费者心中的好感。居住在辽宁大连的童女士说，"其时不是说白象不少职工王人是残疾东说念主，如故个很好很负遭殃的国产物牌，价钱也低廉，是以我就一直买白象。"

接受了泼天流量之后，白象也趁势开启了渠说念变革。在 2021 年年底，白象电商决定重整线上电交易务布局，2022 年掀开内容电商渠说念，同期筹办社区电商渠说念，2023 年尝试即时零卖，之后又开动布局前置仓。

线上渠说念的发展又为白象的线下发展奠定了基础。白象电商零卖负责东说念主鲨鱼曾对媒体暗示，通过线上掀开有名度后，华东华南的线下经销体系的铺设也快捷了许多，加速了品牌举座在区域上的拓宽。

渠说念和新市集的打破让白象保持了增长势头，近期，白象研发副总裁徐庆涌现，2024 年白象全年取得双位数增长，在华南市集取得进犯打破是原因之一。

2、争夺通俗面"老二"

关于白象而言，这其实仅仅复原了失地辛勤。

白象前身为河南省正龙食物有限公司，动作河南省食粮厅下属的一家国有小厂，因产物单一，措置机制过时，秉承不住市集竞争的冲击。于是，1996 年河南食粮厅处级干部姚贤良上任总司理之后，决定休养这家工场的出产线，从出产面粉、面条转型出产通俗面，细致投入通俗面市集。

姚贤良上任后，白象终知道扭亏为盈，第二年的销售额进步了 1 亿元。四年后的 2001 年，白象创造了破 6 亿元的销售记录，之后，白象销售收入逐年增长。

（图 / 白象淘宝官旗店）

2003 年，白象领有了第一个爆款——国内第一款骨汤通俗面" 1 元大骨面"。据蓝鲸财经报说念，收货于这款通俗面的爆卖，白象在 2007 年赢得了 40 亿元的收入，仅次于行业第一的康师父。

关联词，在随后的市集竞争之中，白象却节节溃退，不仅先后败给了康师父和长入，甚而在争夺低端市集时，又被今麦郎荒谬。

好在如今，连结住了"野生流量"的白象重新找回了市集。

凭据河南省工商联发布的 2024 河南民营企业 100 强榜单炫耀，2023 年白象全年销售额达到了 91.75 亿元。而长入在 2023 年来自通俗面业务的收入为 95.94 亿元。

（图 / 长入企业中国 2023 年财报）

而今麦郎 2023 年的市集线路并不如意，被白象远远甩开。来自第二十四届通俗食物大会的数据炫耀，今麦郎 2023 年通俗面板块营收 63.67 亿元，同比下降 11.29%。

与今麦郎肖似，长入的通俗面业务也增速沉着。长入企业中国泄露的 2024 年级迹论述炫耀，2024 年通俗面业求终了收益 98.49 亿元，同比增长仅 2.6%。

（图 / 长入企业中国 2024 年财报）

假如按照白象 2024 年双位数增长来推断，白象很可能在 2024 年，荒谬了长入，跃居通俗面江湖"老二"。

3、白象的流量密码

目下，白象保持着高增长依靠的是渠说念翻新的红利。

关于在电商平台的发展，白象电商负责东说念主孙亮曾暗示，渠说念翻新其实是对渠说念变化的积极匹配和反馈。往时奏效的案例时时是踩中风口，或是下千里市集，或是在 KA 渠说念吃到了一定的发展红利，迎来了 3～5 年的高涨周期。但现如今每个渠说念增量王人在变小，思要守护体量就必须运营更多的渠说念，付出更高的资本。

（图 / 白象官方微博）

具体到通俗面市集，线下布局极其依赖经销商体系。而白象的解围主要依靠的等于电商平台。

目下，白象关于不同类型的电商平台有不同的打发。

关于货架为主的搜索电商平台，白象会以群众接受度较高的进修品类为主，打发上主若是对平台营销节点、玩法作念跟进。

而内容电商平台，除了大单品的销售外，还承载着小众品类用新内容晋升品牌曝光率、拓展新东说念主群的功能。是以在内容平台上，白象除了老例产物线之外，也会更海涵小众新品口味的开荒。

如白象的香菜面，就源于抖音平台发现香菜的关系话题领有着超 40 亿流量，关联词，抖音其时并莫得在市面上找到与通俗速食关系的产物去承载这一需求，而白象正具备快速落地的才调，其时香菜面对白象抖音渠说念的 5A 东说念主群拉新接近 7000 万。

之后，白象在新品开荒上也延续了肖似打发，络续凸起口味的猎奇性和话题的争议性，推出一系列具有"网感"的新品，除了香菜面除外还推出了香臭面、折耳根面等。

2024 年底，白象主打的产物线"汤好喝"系列，也推出"酸咸苦辣"四种风范，永别对应百香果、椰子、苦瓜和泡椒口味。白象也渐渐走上了更大的舞台。

（图 / 白象官方微信号）

2024 年底，白象冠名了"抖音好意思好惊喜夜"，随后又在 2025 年的央视总台蛇年春晚强势登场，不仅在小品《金龟婿》中庸沈腾、马丽同框，在另一个小品《小明一家》中也成为了进犯说念具。

（图 / 央视春晚）

但白象并非莫得隐患。

几年前，长入借汪涵之口，在长入老坛酸菜牛肉面告白词中喊出了"有东说念主抄袭我的脸，还有东说念主抄袭我的面。"这句告白词说念尽了通俗面市集同质化竞争的情景。

本体上，就在长入推出老坛酸菜牛肉面之后，康师父很快也推出了老坛酸菜牛肉面，甚而还沿用了长入老坛酸菜面的紫色包装，设想也如出一辙，因此一度被贴上"盗窟"标签。

白象本人曾经经吃过同质化竞争的亏，2003 年白象开荒出洋内第一款骨汤通俗面" 1 元大骨面"之后，却没能收拢大骨面带来的契机。

2008 年，长入推出了汤面产物"汤达东说念主"，共有日式豚骨拉面、罗宋汤面、韩式辣牛肉汤面等 7 个品类。之后，康师父也推出了肖似的汤群众。

在汤面这个界限，白象反倒过时，直到 2018 年才加码了汤的认识，推出"汤好喝高汤面"系列产物，而且邀请了岳云鹏等当红笑剧明星代言。

直到当今，这一系列一直王人是白象的拳头产物，其中老母鸡汤面是白象旗下"汤好喝"高汤系列中最受迎接的产物之一。北京的王女士自从在菜市集买过一次白象的老母鸡汤面之后，就被它的口味治服，从此以后屡次回购，到当今一经买过七、八箱老母鸡汤面。

不外白象也遭逢了康师父的阻击，康师父新推出的老母鸡汤面与白象旗下同类产物相当一样。

（图 / 小红书）

在高度同质化的竞争中，康师父和长入奏效终知道产物与品牌的深度绑定——"红烧牛肉面"已成为康师父的代名词，而"老坛酸菜牛肉面"则与长入酿成强关联。比较之下，白象还莫得一款产物领有这种品牌辨识度。

此外，通俗面市集终究远景不解，市集下滑的议论一经络续了多年，近两年情况也莫得知道改善。

国度统计局数据炫耀，2023 年中国 109 家界限以上通俗面出产企业，累计完成产量 438.91 万吨，同比下降 7.48%；累计终了营收 787.18 亿元，同比下降 1.35%。

另外，通俗食物大会泄露的数据炫耀，2024 年上半年通俗面营业收入触底回升 4%，但利润总和下落 23%。

面对这么的市集，行业"内卷"一经成了通俗面企业活命的常态。关于更依赖于通俗面业务的白象而言，保持增速是当务之急，而早就在饮品业务上建设起护城河的康师父和长入则相对更平稳一些。

康师父的收入结构也与长入肖似。2024 年，康师父饮品业务收入为 516.21 亿元东说念主民币，占集团总收益 64%，而通俗面业务收入为 284.14 亿元，占比仅为 35.2%。

（图 / 康师父控股 2024 年财报）

本体上，白象食物也在进一步拓展新业务。

2011 年，白象曾推出福禧面食工坊，踏入鲜面食界限，姚贤良其时磋商，要在" 3 年内开满 5000 家福禧面食工坊"，但其后甚而连河南王人没走出去，原因在于白象在河南的 150 多家门店一起依赖于归拢家中央厨房，天然保证了门店食物资量的长入，但无形中也加剧了企业的运营资本。

之后，白象又作念起了速冻食物，推出了福禧老面馒头、包子等速冻面制食物。近两年还涉足了自热暖锅、荞麦挂面、全能汤底、厨艺懒东说念主包，以及火鸡拌面、骨汤泡饭等。

2022 年，在通俗面产物之外，白象开动在电商渠说念推出轻食类目、通俗米线（米粉）类、肉肠类、失业食物类标的产物，于今一经有进步百余款新品上市。

但迄今端正，糜费者说起白象，领先投入脑海的依然如故通俗面，白象的第二增长弧线仍未建设起来。

现存的红利期还能守护多久，关于白象而言，依然是一个严峻的问题。